Quem aprecia café sabe que não é em todo lugar que se encontram os melhores grãos ou o produto já moído com qualidade. Não que sejam poucos os locais que ofereçam a bebida, mas é que nem sempre dá para ter certeza que estamos em uma boa loja especializada em café. Quer dizer, reconhecer boas cafeterias exige atenção. E é por isso que estamos aqui, para ajudá-lo a apurar este sexto sentido e, como consequência, apreciar sempre o máximo sabor e aroma!
5 características de uma boa loja especializada em café
O melhor caminho é apurar o faro crítico e observar os itens que elencamos a seguir, que são bons indícios de que a loja especializada em café oferece o melhor produto aos seus clientes. Confira:
1 – Repare em quão especializada parece a loja
É claro que outras questões precisam ser levadas em consideração, mas para início de conversa, a primeira impressão conta muito, sim. Imagine você entrar em uma livraria que tem mais artigos para presentes, papelaria e jogos do que livros?
A mesma lógica se aplica a uma loja especializada em café, que precisa ter o foco central neste produto. Em seguida nós vamos falar melhor sobre variedade, aqui, porém, cabe adiantar o quanto é simbólico que o café ocupe mais espaço que outros tipos de bebidas ou alimentos. É verdade que uma loja assim pode vender canecas, xícaras, cafeteiras e até leite, água e alimentos, mas eles devem ser complementos, itens adicionais.
2 – Verifique a qualidade dos produtos oferecidos
Até em grandes redes de supermercados você pode encontrar cafés de qualidade. Contudo, é lógico que esses locais não têm a mesma proposta que uma loja especializada em café. Logo, é de se esperar que um estabelecimento de nicho, que busca comercializar um produto específico, apresente opções mais específicas.
Desse modo, oferecer cafés processados a partir de métodos cuidadosos e criteriosos de produção, colheita e torrefação é essencial. É interessante, ainda, que haja opções provenientes de grãos 100% arábica, reconhecidas pela qualidade superior de sabor e aroma.
3 – Observe a variedade de produtos oferecidos
Espera-se que uma loja especializada em café comercialize produtos da melhor qualidade, afinal, os mais populares costumam ser mais fáceis de encontrar em mercearias, panificadoras, supermercados e conveniências. Entretanto, o mais importante mesmo é que haja uma boa variedade de produtos.
Não é um problema ter cafés tradicionais, extrafortes ou opções solúveis. Só que é essencial que, além desses, sejam comercializados cafés gourmet e premium. Ter opções tanto em grãos quanto moídos e de vários tipos de torra é essencial. Se a loja não apenas vender o café, mas também servi-lo, é interessante verificar se essa mesma variedade pode ser apreciada na xícara. Inclusive, é uma boa maneira de testar a qualidade do produto oferecido.
4 – Perceba o repertório dos atendentes
Se você não entende muito de café, o conhecimento dos atendentes é essencial para ajudá-lo na escolha da melhor bebida. Agora, se você já é um coffee lover, então a assistência dos profissionais da loja é ainda mais importante porque é o conhecimento deles que vai permitir que você descubra novos aromas e sabores. E sempre é possível saber quando a pessoa fala com propriedade ou quando está visivelmente sem firmeza no que diz, não é verdade?
E isso não vale apenas para lojas físicas não. Mesmo lojas virtuais têm capacidade de orientar adequadamente. Uma descrição detalhada das características de cada café é sempre uma boa ajuda. O suporte de um blog capaz de tirar dúvidas e dar dicas também é um sinal positivo. Quanto mais informações, e mais qualificadas elas forem, melhor.
5 – Investigue a relação que a loja tem com o café
É importante entender qual a relação daquela loja com o café. O proprietário ou os sócios são baristas? De repente, vêm de uma família de produtores? Também pode ser que a loja especializada em café esteja ligada a alguma marca. Todos esses fatores conferem credibilidade ao estabelecimento.
É claro que a iniciativa pode ter sido simplesmente consequência dos desejos de um apaixonado pela bebida. De qualquer forma, saber os motivos que levaram à abertura da loja gera mais confiança de que o produto oferecido e o atendimento prestado estejam à altura das suas expectativas. Este pode ser um ingrediente a mais para que você tenha confiança de estar tomando um bom café, vindo de um local em que essa bebida é levada a sério.
O Café América, por exemplo, tem uma loja virtual que oferece várias seleções de café, individuais ou em kits, que proporcionam variadas experiências. Além dos grãos e do café já moído, temos cápsulas e solúveis, bem como acessórios para você preparar a melhor bebida na sua casa.
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