Você já parou para se perguntar qual é a origem do coffee break? Este hábito, tão culturalmente enraizado na rotina de milhões de pessoas, é uma prática comum em casa, no local de trabalho, em salas de reunião, hotéis, eventos e convenções no mundo inteiro, marcando aquele momento quase sagrado em que o protagonista é ninguém menos do que o tão adorado café.
E nessa cultura de consumo da bebida, um dos pontos mais interessantes é que o coffee break é uma prática democrática: vale café coado, café espresso, cappuccino, caffè latte, macchiato e todas as variações e métodos de preparo possíveis! Mas, afinal, como um rito envolvendo o café acabou tão popular aqui no Brasil e no resto do mundo?
Explicando a origem do coffee break
Antes de mais nada, é fundamental ter em mente que, assim como muitos hábitos e costumes multiculturais, a origem do coffee break vem acompanhada de uma infinidade de teorias diferentes. Contudo, fizemos uma seleção das mais comuns e, claro, daquelas que fazem mais sentido ao considerarmos o contexto histórico.
E por falar em história, uma das teorias mais populares afirma que a origem do coffee break remonta ao período em que os norte-americanos ingressaram na Segunda Guerra Mundial. Dizem que, por conta da alta demanda por aviões, tanques e outros veículos, muitas fábricas adotaram regimes ininterruptos de produção, funcionando 24 horas por dia.
Com isso, surgiu a necessidade de manter os trabalhadores despertos e alertas por mais tempo, sendo capazes de realizar longas horas de turno. Assim, uma interrupção de 15 minutos foi introduzida a cada quatro horas para uma “injeção” de ânimo, quando eles poderiam tomar café por conta da empresa — e não tardou para nascer daí o conceito de pausa para o café.
Ainda há quem diga que a origem do coffee break é mais antiga: a prática teria se iniciado durante a revolução industrial inglesa, mais especificamente após a invenção da máquina de café. Com esse advento, os trabalhadores foram autorizados a tomar uma xícara de café durante a jornada de trabalho para mantê-los acordados e alertas.
São diversas hipóteses que, em geral, se sustentam no princípio de que a bebida é uma aliada poderosa de quem precisa manter a concentração e o foco no trabalho. Talvez seja por isso que a teoria mais utilizada para explicar a origem do coffee break é que, desde que a jornada de 8 horas de trabalho passou a ser aplicada na indústria, no começo do século 20, a necessidade de criar pequenas pausas começou a crescer.
Este teria sido o estopim que, por volta de 1950, fez com que o termo passasse a ser utilizado para se referir a algum tipo de reunião com clientes feita durante um café, ou melhor, um lanche. Algo capaz de deixar qualquer encontro de negócios ou reunião de trabalho menos formal e mais propenso a estreitar relações.
Foi daí que o coffee break caminhou para o que conhecemos hoje: um intervalo em eventos empresariais, cursos, palestras, seminários e workshops que, além de criar um momento propício para o consumo de um café de qualidade, também oferece toda a sorte de quitutes, biscoitos, canapés, salgados, doces e acompanhamentos em geral.
Mas afinal, por que o coffee break é tão importante?
Assim como a origem do coffee break, a importância deste momento também possui mais de uma explicação — e a primeira delas é fisiológica. Isso porque, em meados do século 20, um estudo desenvolvido pelo pesquisador Nathaniel Kleitman mapeou os diferentes níveis de energia e atenção com os quais um ser humano pode desempenhar suas atividades ao longo do dia.
Na época, essa leitura mostrou que o cérebro humano não consegue se concentrar da mesma forma durante longos períodos de tempo. Por isso, seria fundamental realizar pausas periódicas para que as pessoas pudessem aliviar o estresse, descansar a mente e retomar o foco. E o coffee break poderia justamente se apresentar como a alternativa perfeita para isso!
Sem contar que a cafeína também ajuda nesse momento, já que se trata de um estimulante natural que dá uma dose de energia, afasta o sono e ajuda a manter a concentração. E como se tudo isso não bastasse, o coffee break ainda tem uma grande importância social, visto que socializar por meio de refeições é algo natural entre os seres humanos.
Ele viabiliza a criação de um espaço mais cordial e pessoal, onde fica ainda mais fácil ouvir e conversar de uma maneira simples com outras pessoas. No ambiente corporativo, é o cenário ideal para o tão famoso networking. Em casa, o momento perfeito para aproximar a família.
Na verdade, independentemente da origem do coffee break, o fato é que esse costume é tão bom que existem poucas coisas que podem deixá-lo ainda melhor. Uma delas, claro, é contar com um café de qualidade superior, com grãos selecionados e capaz de oferecer toda a imensidão de aromas, sabores e nuances que só os melhores cafés podem oferecer!
E a outra é contar com o que há de melhor em tecnologia para extração de todo esse sabor, tarefa em que uma máquina profissional de café pode ajudá-lo a tirar de letra! Na Saeco Professional, você encontra máquinas planejadas e equipadas com todas as opções para garantir um coffee break de qualidade, com uso simplificado e com as mais diversas opções de moagem e de preparo para garantir que todos fiquem satisfeitos!
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